| Gattung |
Lactarius |
| Deutsch |
Milchlinge |
| Namenshinweise |
|
| Literaturhinweis |
M.448, Bon 80 |
| Hutform |
meist niedergedrückt
bis trichterig, rund bis wellig-verbogen |
| Hutfarbe |
weisslich,
schwärzlich, od. sehr lebhaften Orangetönen, od. mit gebrochenen Farben |
| Hutoberfläche |
trocken, schmierig,
klebrig, Hr glatt bis wollig filzig |
| Fleisch |
spröde brüchig ohne
zu fasern, meist fleischig, bei frischen Pilzen an verletzten Stellen verschiedenfarbig
milchend, bei einigen Arten verfärbend |
| Lamellen |
meist schräg bis
bogig herablaufend, oft untermischt mit Lameletten, bei frischen Pilzen an verletzten Stellen
milchend, hie
und da arttypische Flecken oder Verfärbungen hinterlassend |
| Sporenfarbe |
|
| Stiel |
vollfleischig,
seltener hohlstielig, teils mit Grübchen, mit weissen, oder dem H ähnlichen Farben,
seltener mit besonders hartem Stielfleisch |
| Vorkommen |
immer auf Erde |
| Besonderes |
Mykorrhizapilze |
| Wertbeurteilung |
von Anfang an orange
oder rötlich milchenden
Arten und bedingt alle milden Arten, scharfe Arten z.T. nach
entsprechender Zubereitung essbar; nur bekannte und geniessbare Milchlinge konsumieren.
Einige schwach giftige Arten |
| Grösse |
klein bis sehr gross |
| Bestimmungshinweise |
Sektion durch Farbe
bzw. Verfärbung der Milch; von Anfang an orange, sofort gelb verfärbend, oder weiss und
so bleibend oder später verfärbend. Verfärbung am Fleisch und auf weissem Papier
beobachten. Geschmack von Milch und F, sowie Verhalten des Geschmack |
| Weitere Hinweise |
Geschmacksprobe der
Milch; L wegschieben und austretende Milch probieren. Braten und nicht kochen (besonders
gut L. deliciosus und L. volemus). Nie Velumresten oder Ring. |
| Untergattungen Sektionen |
Dapetes;
Zonarii; Tricholomoidei; Pyrogali; Vieti; Uvidi; Colorati; Rufi;
Subdulces; Mitissimi; Tabidi; Volemi; Albati; Fuliginosi; Pseudoalbati;
Olentes; Obscurati; |
|
Allgemeines: |